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Insalata di mare

Veliero cruditè

Tentacoli di polpo scottato in crema di patate e piselli

Zuppa di cozze con crostini di pane

Polpette di sarde in vellutata di burrata

Tartare di salmone con pistacchio e avocado

Antipasto di mare il veliero cotto

Piatto gourmet dello chef

Tagliere di salumi e formaggi del territorio

Bucatini con sarde e finocchietto selvatico

Calamarata di Gragnano fresca ai frutti di mare

Ravioli di cernia al ragù di pesce

Spaghetti con vongole veraci

Spaghetti freschi con ricci e tartare di gambero rosso

Fettuccine all’astice

Risotto blu con tartare di gambero rosso e colata di ricci

Calamarata in crema di pistacchio e gamberi rossi di Mazara

Spaghetti freschi con cozze, crema di rucola e limone

Busiate alla norma su stracciatella di burrata e mandorle

Calamari alla griglia

Pesce spada grigliato

Grigliata di pesce selezionata dallo chef

Coppo siciliano fritto

Gamberoni di Mazara alla griglia

Pescato del giorno

Astice

Spigola sfilettata in crema di pistacchio su letto di zucchine

Seppia gratinata con cipolla caramellata

Filetto di manzo ai ferri con rucola, pomodorino e scaglie di grana

Fiorentina

Grigliata di verdure

Patate al forno

Patate fritte



Insalata capricciosa

Tiramisù ai frutti di bosco

Cannolo scomposto

Semifreddo

Tortino al cuore morbido di cioccolato

Cheesecake ai frutti di bosco

Sorbetto al limone

Parfait allo scaccio siciliano



Tagliere di frutta di stagione